توضیحات
ماهی قزلآلای شکمخالی تازه (صورتی) با بستهبندی ۸۰۰ گرمی. بهمنظور حفظ کیفیت و سلامت گوشت، ۴۸ ساعت پیش از صید، خوراکدهی ماهی قطع میشود. سپس در کوتاهترین زمان ممکن برای عملآوری و بستهبندی به کارخانه فرآوری منتقل میگردد. آبشش و اندامهای داخلی حذف شدهاند تا زمان آمادهسازی کاهش یابد. پوست سالم و یکپارچه آن، این محصول را برای انواع روشهای پخت مناسب کرده و گزینهای مطلوب برای مصرف خانوار است.
ویژگیها
منبع تأمین: چشمهسارهای زلال استان فارس، تحت نظارت و با مجوز دامپزشکی
روش نگهداری: در یخچال تا ۴۸ ساعت؛ در فریزر با دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد تا ۹ ماه
بستهبندی: بستهبندی کاملاً اتوماتیک در شرایط بهداشتی برای حفظ تازگی و ماندگاری بیشتر، همراه با درج تاریخ تولید و انقضا
وزن بسته: ۸۰۰ گرم
روشهای پخت: سرخکرده، کبابی، تنوری، بخارپز و شکمپر
ارزش غذایی
سرشار از آستاگزانتین (یک آنتیاکسیدان قوی مفید برای سلامت قلب، مغز و پوست)، اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و پروتئین باکیفیت. همچنین حاوی آهن، پتاسیم، ید، سلنیوم و ویتامینهای B12 و D بوده و فاقد هورمون، آنتیبیوتیک و مواد نگهدارنده است.
نکات مهم
نگهداری در یخچال با دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد.
در صورت عدم مصرف تا ۴۸ ساعت، در فریزر با دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد نگهداری شود.
پس از یخزدایی، از انجماد مجدد محصول خودداری کنید.
بهترین روش یخزدایی، انتقال ماهی از فریزر به یخچال است.
بوی ملایم، گوشت سفت، سطح داخلی شکم تمیز و پوست براق از نشانههای تازگی ماهی هستند.