توضیحات
ماهی قزلآلای شکمخالی منجمد (صورتی) با بستهبندی ۸۰۰ گرمی. بهمنظور حفظ کیفیت و سلامت گوشت، ۴۸ ساعت پیش از صید، خوراکدهی ماهی قطع میشود. سپس در کوتاهترین زمان ممکن برای عملآوری و بستهبندی به کارخانه فرآوری منتقل میگردد. آبشش و اندامهای داخلی حذف شدهاند تا زمان آمادهسازی کاهش یابد. انجماد سریع محصول نیز به حفظ کیفیت، بافت و ارزش غذایی آن کمک میکند.
ویژگیها
منبع تأمین: چشمهسارهای زلال استان فارس، تحت نظارت و با مجوز دامپزشکی
روش نگهداری: در فریزر با دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد تا ۹ ماه
بستهبندی: بستهبندی کاملاً اتوماتیک در شرایط بهداشتی برای حفظ تازگی و ماندگاری بیشتر، همراه با درج تاریخ تولید و انقضا
وزن بسته: ۸۰۰ گرم
مزیت: حذف آبشش و اندامهای داخلی، انجماد سریع برای حفظ کیفیت بافت و طعم و افزایش ماندگاری
ارزش غذایی: سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶، سرشار از آنتیاکسیدان، پروتئین باکیفیت؛ حاوی آهن، پتاسیم، ید، سلنیوم و ویتامینهای B12 و D؛ فاقد هورمون، آنتیبیوتیک و مواد نگهدارنده
روشهای پخت: سرخکرده، کبابی، تنوری، بخارپز و شکمپر
نکات مهم
نگهداری در فریزر با دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد.
پس از یخزدایی، از انجماد مجدد محصول خودداری کنید.
بهترین روش یخزدایی، انتقال محصول از فریزر به یخچال است.